செஸ்வான் நூடுல்ஸ் | Schezwan Noodles #SchezwanNoodles #noodles #food #cooking

HomeCooking Tamil
December 22, 2024

Description :

செஸ்வான் நூடுல்ஸ் | Schezwan Noodles in tamil | Veg Noodles Recipe | @HomeCookingTamil

#செஸ்வான்நூடுல்ஸ் #NoodlesRecipe
#SchezwanNoodles #noodles #vegnoodles
#homecookingtamil

செஸ்வான் நூடுல்ஸ் செய்ய
தேவையான பொருட்கள்

நூடுல்ஸ்
தண்ணீர்
எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1.
கேரட் – 1 கப்
பச்சை குடமிளகாய் – 1 கப்
சிவப்பு குடமிளகாய் – 1 கப்
முட்டைக்கோஸ் – 1 கப்
காளான் – 1 கப்
உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
ஷெஸ்வான் சாஸ் – 3 டீஸ்பூன்
வெங்காய தாள்

செய்முறை
1. நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 5-7 நிமிடங்கள்
வேகவைத்து வடிகட்டவும். நூடுல்ஸ் ஒன்றோடு ஒன்று
ஒட்டாமல் இருக்க குளிர்ந்த நீர் ஊற்றி நூடுல்ஸை ஒதுக்கி
வைக்கவும்.
2. அகலமான வாணலியை எடுத்து எண்ணெய்
சேர்க்கவும். அதை சூடாக்கவும்.
3. நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய
வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
4. தீயை மிதமான அளவில் வைக்கவும். கேரட், பச்சை
குடமிளகாய், சிவப்பு குடைமிளகாய், துருவிய
முட்டைக்கோஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள்
சேர்த்து 1-2 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள், சோயா சாஸ், ஷெஸ்வான்
சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. தீயை மிதமான அளவில் குறைத்து, சமைத்த
நூடுல்ஸை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன்
நன்றாக கலக்கவும்.
7. இறுதியாக நறுக்கிய ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் கீரைகள்
மற்றும் ஒயிட்ஸைச் சேர்க்கவும்.
8. சுவையான ஷெஸ்வான் நூடுல்ஸ் சூடாகவும்
நன்றாகவும் பரிமாற தயாராக உள்ளது.