செஸ்வான் சாஸ் | Schezwan Sauce Recipe In Tamil | How To Make Schezwan Sauce At Home

செஸ்வான் சாஸ் | Schezwan Sauce Recipe In Tamil | How To Make Schezwan Sauce At Home | @HomeCookingTamil

#schezwansaucerecipe #howtomakeschezwansauce #homemadeschezwansauce #schezwansauce

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Schezwan Sauce: https://youtu.be/SnpzI8KgDx4

Our Other Recipe:
செஸ்வான் பன்னீர்: https://youtu.be/6CJtdg606us
செஸ்வான் நூடுல்ஸ்: https://youtu.be/8Gw19Y2yP1c

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

செஸ்வான் சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்

சிவப்பு மிளகாய் – 100 கிராம் (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
காஷ்மீரி மிளகாய் – 50 கிராம் (Buy: https://amzn.to/3rim67u)
தண்ணீர் – 3 கப்
எண்ணெய் – 1 கப் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
பூண்டு – 3 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி – 3 மேசைக்கரண்டி
சூடான நீர் – 1/2 கப்
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RElrrg)
சோயா சாஸ் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oq9bKi)
வினிகர் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3s5AOyO)
தக்காளி கெட்சப் – 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/31aRpQ7)
சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/45k7SkY)

செய்முறை
1. வழக்கமான மிளகாய் மற்றும் காஷ்மீரி மிளகாய் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. மிளகாயில் இருந்து காம்பை நீக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் காஷ்மீரி மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. மிளகாயை 20 நிமிடங்களுக்கு வேகவிடவும்.
5. மிளகாய் வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
6. ஆறியதும் மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றி அரைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சமைத்த மிளகாய் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
7. அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி தனியாக வைக்கவும்.
8. ஒரு அகலமான கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
9. பிறகு மிளகாய் விழுதை சேர்த்து ஒன்றாகக் கலக்கவும். வெந்நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
10. உப்பு, மிளகு தூள், சோயா சாஸ், வினிகர், தக்காளி கெட்சப் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து விட்டு 10 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.
11. எண்ணெய் சேர்த்து மிளகாய் விழுதுடன் கலக்கவும். 5 நிமிடம் சிம்மில் வேகவிடவும்.
12. அடுப்பை அணைத்து, முழுமையாக ஆறவைத்து, காற்று புகாத பாட்டிலில் சேமித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் 2-3 மாதங்கள் நன்றாக இருக்கும்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com