எலுமிச்சை ஊறுகாய் | Lemon Pickle Recipe in Tamil

எலுமிச்சை ஊறுகாய் | Lemon Pickle Recipe in Tamil | Instant Lemon Pickle Recipe | Side Dish Recipe |

#எலுமிச்சைஊறுகாய் #lemonpickle #picklerecipe #sidedish #pickle #lemonpicklerecipe
#howtomakelemonpickle #lemon #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
English version of this recipe : https://youtu.be/z3x2s5unt48

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

தேவையான பொருட்கள்

எலுமிச்சை பழம் – 10
எலுமிச்சை சாறு – 5 பழம்
மஞ்சள் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
கல் உப்பு – 4 தேக்கரண்டி
வறுத்த வெந்தயம் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 3 மேசைக்கரண்டி

ஊறுகாயை தாளிக்க

நல்லெண்ணெய் – 1/2 கப்
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் – 6

செய்முறை

1. எலுமிச்சை ஊறுகாய் செய்ய எலுமிச்சை பழங்களை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிவைக்கவும்

2. இதில் மஞ்சள் தூள், கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

3. எலுமிச்சை சாறை இந்த கலவையில் ஊற்றி நன்கு கலக்கி வைக்கவும்

4. இதில் வறுத்து அரைத்த வெந்தயம் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

5. அடுத்து ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பின்பு இதில் கடுகு காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்

6. கடுகு பொரிந்தவுடன் எண்ணையை சிறிது நேரம் ஆறவைத்து இந்த எலுமிச்சை கலவையில் ஊற்றி நன்கு கிளறவும்

7. அருமையான மற்றும் எளிமையான எலுமிச்சை ஊறுகாய் தயார்

You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/HomeCookingTamil
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com