என் சமையல் பயணங்கள் E02 | ஜன்னல் கடை பஜ்ஜி | My Culinary Journey – Janal kadai Bhajji

என் சமையல் பயணங்கள் E02 | ஜன்னல் கடை பஜ்ஜி | My Culinary Journey – Janal kadai Bhajji

We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

#janalkadai #bajjiirecipe #snacksrecipes #homecookingtamil

Bajji Recipes
Stuffed Chilli Bajji: https://www.youtube.com/watch?v=Cg4h2QColno
Potato Bajji: https://www.youtube.com/watch?v=w7lJMigH12g
Chicken Bonda: https://www.youtube.com/watch?v=0wUoTggfpAQ
Mysore Bonda: https://www.youtube.com/watch?v=IfclphUT8P8

ஜன்னல் கடை பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு – 2 கப் (Buy: https://amzn.to/38NxNUP)
அரிசி மாவு – 1/4 கப் (Buy: https://amzn.to/37UEVyI)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 3 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2GgLsrp)
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/38sr0QZ)
தண்ணீர்
எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/2RGYvrw)
வாழைக்காய்
பஜ்ஜி மிளகாய்

செய்முறை

1. பஜ்ஜி மிளகாயை நீளவாக்கில் லேசாக கீறி எடுத்து வைக்கவும்.
2. வாழைக்காயை தோல் நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி உப்பு தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி சரியான பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
4. வாழைக்காயை செய்த பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.
5. அதேபோல் பஜ்ஜி மிளகாயை மாவில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.
6. வாழைக்காய் மற்றும் மிளகாய் பஜ்ஜி தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop

HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -https://www.facebook.com/homecookingtamil/
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/