இஞ்சி புளி | Inji Puli In Tamil | Inji Curry | Lunch Recipes | Ginger Recipes | Healthy Recipes

HomeCooking Tamil
July 9, 2021

Description :

#injipuli #இஞ்சிபுளி #injicurry #allampachadi #keralagingercurry #gingertamarindchutney #puliinchi #sidedishforrice #keralarecipes #southindianrecipes #puliinji #pickle #keralapickle #gingerpickle #spicyandtangyinjipuli #spicyadrakcurry #gingerrecipes #pulikyachal #immunebooster #homecooking #lunchrecipes #lunchcombo #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Inji Puli: https://youtu.be/vl1XlYIzg4Y

Our Other Recipes:
இஞ்சி சர்பத்: https://youtu.be/3Qaf9B36OXg
மயிலாப்பூர் தட்டு இட்லி: https://youtu.be/Dn5OfuHO4WA

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

இஞ்சி புளி
( காரமான இஞ்சி கறி )

புளி – 1 பெரிய எலுமிச்சைபழ அளவு
இஞ்சி – 200 கிராம் நறுக்கியது
சூடு தண்ணீர்
நல்லெண்ணெய் – 6 மேசைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் – 15 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 4 நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 3 முழு தேக்கரண்டி
பொடித்த வெல்லம் – 7 தேக்கரண்டி

தாளிப்பு செய்ய

எண்ணெய்- 1 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து – 1/2 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை ( விரும்பினால் )

செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் புளி மற்றும் சூடு தண்ணீர் சேர்த்து ஊறவிடவும்.
2. இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
3. ஒரு இரும்பு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் அதில் நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. பிறகு நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. இஞ்சி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் வதங்கியதும், இதில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
6. அடுத்து ஊறவைத்த புளியை கரைத்து வடிகட்டி ஊற்றவும்.
7. குழம்பு கொதித்து கெட்டியாக ஆரம்பித்ததும், பொடித்த வெல்லத்தை சேர்க்கவும்.
8. பிறகு மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். பின்பு அடுப்பை அணைத்து இறக்கிவிடவும்.
9. மற்றோரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் உளுந்து, கடுகு, பெருங்காயத்தூள், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கடுகு பொரிய ஆரம்பித்ததும் அடுப்பை அணைத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து குழம்பில் ஊற்றி கிளறவும்.
10. இஞ்சி புளி தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingt…

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/

Rated 4.95