ஆரோக்கியமான வேர்க்கடலை ரெசிப்பீஸ் | Verkadalai Recipes In Tamil | Healthy Recipes In Tamil

ஆரோக்கியமான வேர்க்கடலை ரெசிப்பீஸ் | Verkadalai Recipes In Tamil | Healthy Recipes In Tamil | @HomeCookingTamil

#verkadalaisundal #verkadalaichutney #peanutrecipes #masalapeanutrecipe

Chapters:
Promo – 00:00
Peanut Rice – 00:24
Peanut Chutney – 04:05
Masala Peanuts – 07:39
Peanut Sundal – 09:59

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வேர்க்கடலை சாதம்
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை பொடி செய்ய

கடலை எண்ணெய் – 1/2 தேக்கரண்டி
வேர்க்கடலை – 1/4 கப்
உளுத்தம் பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி
வெள்ளை எள்ளு – 2 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் – 7
கொப்பரை தேங்காய் – 2 மேசைக்கரண்டி துருவியது

வேர்கடலை சாதம் செய்ய

கடலை எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் – 2
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
வேர்க்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
வேகவைத்த சாதம்
உப்பு
அரைத்த வேர்க்கடலை பொடி
நெய்

வேர்க்கடலை சட்னி
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 1 கப்
எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
பூண்டு – 5 பற்கள்
சிவப்பு மிளகாய் – 8 (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
புளி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
தண்ணீர்

தாளிக்க

எண்ணெய் (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
கடுகு (வாங்க: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் (வாங்க: https://amzn.to/449sawp )
சிவப்பு மிளகாய் (வாங்க: https://amzn.to/3KxgtsM)
பெருங்காய தூள் (வாங்க: https://amzn.to/313n0Dm)
கறிவேப்பிலை

செய்முறை:
1. ஒரு கடாயில் வேர்க்கடலையை சேர்த்து முழுவதுமாக பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
2. அவற்றை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, அவற்றின் தோலை அகற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுத்து சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. சில நொடிகள் வதக்கி, புளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வதங்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. பொருட்களை குளிர்வித்து, அவற்றை மிக்சர் ஜாடிக்கு மாற்றவும்
6. இவற்றுடன் வறுத்த வேர்க்கடலை, கல் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
7. பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக சட்னியாக அரைக்கவும்.
8. தாளிக்க, பானில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
9. உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.
10. கடுகு பொரிய ஆரம்பித்தவுடன், சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வதக்கவும்.
11. தாளிப்பை சட்னிக்கு மாற்றி நன்கு கலக்கவும்.
12. சுவையான வேர்க்கடலை சட்னி சூடான இட்லிகள் அல்லது தோசைகளுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

மசாலா வேர்க்கடலை
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 250 கிராம்
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
சாட் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு ஒட்டு – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி
சோள மாவு – 2 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி
அரிசி மாவு – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை
1. ஒரு கிண்ணத்தில் வேர்க்கடலை, தேவையான அளவு உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தேவையான அளவு தண்ணீர், எண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்து பத்து நிமிடம் ஊறவைக்கவும்
2. வேர்க்கடலை மசாலாவில் ஊறிய பிறகு அரிசி மாவு, சோள மாவு, கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும்
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும்
4. சுவையான மற்றும் எளிமையான மசாலா வேர்க்கடலை தயார்.

வேர்க்கடலை சுண்டல்
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 200 கிராம்
தண்ணீர் – 1 1/2 கப்
கல்லுப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 1 நறுக்கியது
கறிவேப்பில்லை
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
மாங்காய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
தேங்காய் துருவல் – 3 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை
1. கடலையை நன்கு கழுவி, குக்கர்’ரில் போட்டு,தண்ணீர், கல்லுப்பு சேர்த்து 3 – 4 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. விசில் வந்ததும், குக்கர்’ரை திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆறவிடவும்.
3. அடுத்து தோலை பிரித்து, கடலையை எடுக்கவும்.
4. அகல பேன்’னில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, போடவும்.
5. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், இதில் பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பில்லை, பெருங்காயத்தூள், வேகவைத்த கடலை போட்டு, கிளறவும்.
6. அடுத்து இதில் மாங்காய், தேங்காய் துருவல் போட்டு, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
7. வேர்க்கடலை சுண்டல் தயார்.

Peanuts are a rich source of protein and fiber. So today, I am going to show you all 4 wonderful peanut recipes which can be enjoyed at any time in a day. Watch the full video to get a step by step process on how to make yummy peanuts Rice, a good lunchbox and single pot dish, peanut chutney, a great combination for idlis and dosas, masala peanuts and peanuts sundal which make wonder snacks in the evening. Do try these and enjoy. Let me know which one you like the most!

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/