அரிசி தட்டை | Arisi Thattai Recipe | Rice Crackers | Snack Recipes | Thattai Recipe in Tamil

அரிசி தட்டை | Arisi Thattai Recipe | Rice Crackers | Snack Recipes | Thattai Recipe in Tamil |@HomeCookingTamil

#arisithattai #thattairecipeintamil #ricecrackers #snacksrecipesintamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Indian Rice Crackers: https://youtu.be/GLz0TGRGwSU

Our Other Recipes
கார்ன் பக்கோடா: https://youtu.be/ZE3z6eH_lFE
ரிப்பன் பக்கோடா: https://youtu.be/eDCsrPhOzew

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

அரிசி மாவு – 2 கப் (வாங்க: https://amzn.to/3saLgFa)
கடலை பருப்பு – 1/4 கப் (வாங்க: https://amzn.to/3QOYqCn )
கறிவேப்பிலை
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 3 நறுக்கியது
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/2vg124l)
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/2vg124l)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/2vg124l)
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/2NTgTMv)
எள் – 2 தேக்கரண்டி (வாங்க:https://amzn.to/3OuTYpx)
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/3OrZ9qe)
உப்பில்லாத வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி (வாங்க: https://amzn.to/47rUXiC)
வெந்நீர்
எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

செய்முறை:
1. மசாலா அரைக்க கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை ஒன்றாக சேர்த்து மிக்ஸி ஜாரில் அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
2. இப்போது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசி மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
3. 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த கடலை பருப்பு சேர்க்கவும். அத்துடன் அரைத்த மசாலா விழுதையும் சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரகம், எள், பெருங்காய தூள் மற்றும் உப்பில்லாத வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. இவை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. அடுத்து சூடான கொதிக்கும் நீரை படிப்படியாக ஊற்றி மாவை தயார் செய்யவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
7. அகன்ற கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
8. ஒரு வாழை இலையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, மாவை சிறிய உருண்டையாக உருட்டி வைக்கவும். தண்ணீரில் கையை ஈரப்படுத்தி மெதுவாக அதை சமமாக அழுத்தவும்.
9. சூடான எண்ணெயில் சேர்த்து எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
10. கடாயில் இருந்து எடுத்து ஆறவைக்கவும்.
11. அவை அனைத்தும் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், காற்று புகாத டப்பாவில் 4-5 நாட்களுக்கு வைத்து பரிமாறவும்.

Rice crackers is a south Indian snack popular in all the south Indian states. However each preparation style differs in each state. These are crispy crackers which are mainly made with rice flour and the native condiments. These rice crackers are very tasty with a simple yet wonderful flavor. This particular recipe doesn’t contain onions or garlic so if you are someone who follows vrats and other special days, you can happily binge on these crackers without any guilt. These crackers stay good for a good 4-5 days easily. So after you fry them, cool them completely and store them in an airtight container. This is a traditional, good old recipe that’s been there for generations in the southern part of India. So watch the video till the end, try the recipe and let me know how this turned out for you guys, in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/