அண்டா குடாலா | Anda Ghotala | Egg Ghotala Recipe | Egg Pav | Egg Recipes | North Indian Street Food

HomeCooking Tamil
April 12, 2021

Description :

#அண்டாகுடாலா #andaghotala #northindianstreetfood #eggpav #eggrecipes #andarecipes #egg #mumbaistreetfood #snacks #snacksrecipe #cooking #cuisine #hemasubramanian #homecookingtamil

We also produce these videos in English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Anda Ghotala: https://www.youtube.com/watch?v=xsRvjH6jNgo

Our Other Recipes:
சிக்கன் நக்கெட்ஸ்: https://www.youtube.com/watch?v=ADygKEQsgAo&t=6s
முட்டை பராத்தா: https://www.youtube.com/watch?v=OzacZ-aXBag

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

அண்டா குடாலா
தேவையான பொருட்கள்

முட்டை – 8
வேகவைத்த முட்டை – 4
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் – 4 பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 4 நறுக்கியது
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி
தக்காளி – 5 நறுக்கியது
உப்பு – 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 4 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – 1 தேக்கரண்டி
பாவ் பாஜி மசாலா – 1/2 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – 1 கப்
வெண்ணெய் – 20 கிராம்
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
மிளகு தூள்
பாவ் பன்

செய்முறை
1. அகல இரும்பு தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. வெங்காயம் பாதி வதங்கியதும், இதில் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
5. தக்காளி மசிந்ததும், இதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரக தூள், தனியா தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
6. அடுத்து இதில் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி, முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றவும்.
7. அடுப்பை குறைத்து வைத்து முட்டைகளை மசாலா’வுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
8. முட்டை வெந்ததும், இதில் வேகவைத்த முட்டைகளை துருவி சேர்க்கவும்.
9. பின் இதில் சாட் மசாலா தூள், கரம் மசாலா தூள், பாவ் பாஜி மசாலா தூள் சேர்த்து கிளறவும்.
10. அடுத்து இதில் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமமாலி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
11. முட்டை பொரியலை தவாவில் ஓரத்திற்கு தள்ளி, முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும்.
13. இதன் மேல் உப்பு, மிளகாய் தூள்,மிளகு தூள் தூவி வேகவைக்கவும்.
14. மறுபக்கம், வெண்ணெய் போட்டு, பாவ் பன்’ஸ் டோஸ்ட் செய்யவும்.
15. நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.
16. அண்டா குடாலா தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK –https://www.facebook.com/homecookingtamil/

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecookingshow/

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/

Rated 4.89