அங்கூர் ஜாமுன் | Angoor Jamun with rabdi | Angoor Jamun Recipe in Tamil
Description :
We also produce these videos on English for everyone to understand
Please check the link and subscribe
அங்கூர் ஜாமுன் | Angoor Jamun with rabdi | Angoor Jamun in Tamil
தேவையான பொருட்கள்
சர்க்கரை பாகு தயாரிக்க
தண்ணீர் – 2 கப்
சர்க்கரை – 1 1/2 கப்
ஏலக்காய் – 3
ஜாமுன் செய்ய
இனிப்பில்லாத கோவா – 200 மேசைக்கரண்டி
மைதா – 3 மேசைக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் – 1/4 தேக்கரண்டி
குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை
பால் – 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு
ரப்ரி செய்ய
முழு கொழுப்பு பால் – 1 லிட்டர்
சர்க்கரை – 1/4 கப்
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை
செய்முறை
1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை, ஏலக்காய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு, பாகை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
2. அடுத்து ஜாமுன் செய்ய ஒரு அகல பாத்திரத்தில் இனிப்பில்லாத கோவா, மைதா மாவு, குங்குமப்பூ மற்றும் பால் சேர்த்து, மாவு நன்கு திரண்டு வரும் வரை பிசையவும்..
3. அடுத்து பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறிய அளவு எடுத்து, உருண்டைகளாக உருட்டவும். உருண்டைகளில் பிளவு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
4. அடுத்த ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான சூட்டில், ஜாமூன்களை பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும்.
5. பொரிந்த ஜாமூன்களை எடுத்து சூடாக பாகில் போட்ட ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும். அங்கூர் ஜாமுன் தயார்.
6. அடுத்து ரப்ரி செய்ய, ஒரு கடாயில் கொழுப்புள்ள பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பால் அடிப்பிடிக்காமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.
7. பாலின் அளவு பாதியான பின் அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து, மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ரப்ரி தயார்.
#AngooriJamun #Rabri #அங்கூர்ஜாமுன்
You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
WEBSITE: http://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/HomeCookingShow
YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/VentunoH…
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…
A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com
Check out this link to buy products that are similar to what I use. Amazon Home Cooking Store – https://www.amazon.in/shop/homecookingshow
Rated 4.87
| Date Published | 2019-08-16 10:01:38Z |
| Likes | 860 |
| Views | 35947 |
| Duration | 0:04:16 |
