வெங்காய சட்னி | Onion Chutney Recipe In Tamil | @HomeCookingTamil

வெங்காய சட்னி | Onion Chutney Recipe In Tamil | @HomeCookingTamil

#onionchutneyintamil #venkayachutney #onionchutney #homecookingtamil

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Onion Chutney: https://youtu.be/Szl2mJcp4Vw

Our Other Recipes
தேங்காய் கொத்தமல்லி சட்னி: https://youtu.be/Fm1QGIsY8TI
தக்காளி கொத்தமல்லி பச்சடி: https://youtu.be/1y9Jp6nOueI

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வெங்காய சட்னி
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
கடலை பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
உளுத்தம் பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
வெங்காயம் – 4 நறுக்கியது
இஞ்சி – 1 துண்டு நறுக்கியது
பூண்டு – 12 பற்கள்
ப்யாத்கே மிளகாய் – 12 (Buy: https://amzn.to/454G5p4)
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
கல் உப்பு – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
வெல்லம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OuRSpF)
தண்ணீர்

தாளிப்பு செய்ய

எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
சிவப்பு மிளகாய் (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
பெருங்காய தூள் (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
கறிவேப்பிலை

செய்முறை:
1. அகலமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் எடுக்கவும். கடலை பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும்.
2. பருப்பை சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
3. இந்த கட்டத்தில், நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. வெங்காயத்தில் நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மேலும் சில நொடிகள் வதக்கவும்.
5. அதில் ப்யாத்கே மிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கி புளி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
6. பிறகு கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. வெங்காயம் வதங்கியதும், அடுப்பை அணைத்து எல்லாவற்றையும் மிக்சர் ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
8. மிக்ஸி ஜாரில் வெல்லம் சேர்த்து ஒரு முறை அரைக்கவும்.
9. பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக விழுதாக அரைக்கவும்.
10. சட்னியை கிண்ணத்தில் மாற்றி தனியாக வைக்கவும்.
11. தாளிப்பு செய்வதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் எடுத்து சூடாக்கவும்.
12. உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சீரகத்தை சேர்க்கவும்.
13. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதில் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
14. பின் பெருங்காய தூள் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
15. வெங்காய சட்னிக்கு மாற்றி நன்றாக கலக்கவும்.
16. சுவையான வெங்காய சட்னி உங்களுக்கு விருப்பமான டிபன் உடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

Chutneys are very important for South Indian tiffins like dosa, idli, vada etc. So here is a video of a simple and easy chutney recipe made mainly with onions. This onion chutney is a bit spicy yet irresistibly tasty and nice. You can have it with any tiffin of your choice. This is recipe is without any tomatoes and we managed to pull of that little tanginess with tamarind alone. So watch this video till the end for step-by-step guidance on how to make onion chutney easily within minutes and enjoy! Try this recipe and let me know how it turned out for you guys in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/