Chicken Sabji Briyani &Curd rice /Iftar Special / சிக்கன் சப்ஜி பிரியாணி &தயிர் சாதம்

#சிக்கன்சப்ஜிபிரியாணி #Chickensabjibriyani #சிக்கன்வெஜ்பிரியாணி #PartyRecipes #பார்ட்டிரெசிபீஸ் #Iftarspecialchickensabjibriyani #இப்தார்ஸ்பெஷல்பிரியாணி #Weekendspecial
#நோன்புஸ்பெஷல் #asiyaomarbriyani #தயிர்சாதம் #Curdrice #லஞ்ச்பாக்ஸ்ரெசிப்பி #லஞ்ச்மெனு

Suitable for Iftar & Suhoor Time,Party,lunchbox.
Serves 6 members.
Ingredients:-
basumati rice – 3/4 kg
vegetables carrot,beans,cauliflower,peas,potato – 1/2 kg
boneless chicken pieces – 300-500 gm
oil – 100 ml
ghee – 50 ml +1 tbsp
cardamom,cloves,cinnamon – each – 3
bay leaf & pandan leaf -1
onion – 250 gm
ginger garlic paste -3 tbsp
garam masala – 2 tsp
tomato – 250 – 300 gm
green chilli-5
mint & corianer leaves – each 1/2 bunch
turmeric powder powder – 1/4 tsp
chilli powder- 1 tsp
curd – 150 ml
lemon -1
colour pinch (optional)
salt – to taste.

Curd rice :-
rice -150 gm
curd – 1 and half cup
milk – 1 cup
salt – to taste
oil – 1 tsp
mustard ,urad dal – 1 tsp
channa dal – 2 tsp
green chilli chopped – 2
ginger chopped – 1 tsp
curry leaves – few
hing – pinch
chopped coriander leaves.
garnish with pomegranate seeds.