முஸ்லிம் கல்யாண பிரியாணி எண்ணெய் கத்திரிக்காய் / Muslim Style Briyani Oily Brinjal

இஞ்சி பூண்டு,வெங்காயம்,தக்காளி,தேங்காய் சேர்க்காமல் அசத்தலான சுவையில்.
#பிரியாணிஎண்ணெய்கத்திரிக்காய் #Briyaniennaikathirikkai #Oilybrinjal #எண்ணெய்கத்திரிக்காய்
Ingredients:-
Brinjal – 500-600 gm
gingelly oil or groundnut oil -5-6 tbsp
mustard – 1 tsp
curry leaves- 2 arc
tamarind – lemon size
jaggery – 1 tsp
salt – to taste
chopped coriander leaves -to garnish
to roast and grind :-
coriander seeds- 2-3 tbsp
cumin seeds-1 tbsp
sesame seeds – 2tbsp
ground nut -2 tbsp
dry red chillies -5-6.
Please try this recipe,share,like,comment and kindly subscribe.