எந்தநாட்டில் இருந்தாலும் வீட்டில்செய்யலாம் அரபுநாட்டின் சிக்கன்மந்தி/Home Style Arab Chicken Mandi

#ChickenMandi #சிக்கன்மந்தி #சிக்கன்கப்ஸா #Chickenkabsa #ArabianChickenMandi #SaudiKabsa
Basumati rice link

Ingredients :-
chicken -900 gm
basumathi rice – 400 gm
oil – 2 tbsp
cardamom -3,cloves-3,cinnamon small piece -2,bay leaves -2, pepper – 15
chopped onion -1
slit green chilli -1
garlic crushed – 5
capsicum -1 (optional)
chicken soup cube -2
coriander powder -1/2 -1 tsp
cumin powder -1/2- 1 tsp
dry lemon -1 crushed
saffron – pinch
for marination:-
1 tbsp tomato paste
1 tbsp thick yogurt
1/2- 1 tsp pepper powder
1/2 tsp – turmeric powder
pinch orange red colour
salt to taste.
for garnishing fried onions & fried nuts.(optional)