தக்காளி புதினா சட்னி | Tomato Mint Chutney Recipe In Tamil | Side Dish For Idly & Dosa

தக்காளி புதினா சட்னி | Tomato Mint Chutney Recipe In Tamil | Side Dish For Idly & Dosa | @HomeCookingTamil

#tomatomintchutney #thakkalipudinachutney #sidedishforidlidosa #thakkalichutney #pudinachutneyrecipe

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Tomato Mint Chutney: https://youtu.be/sNyApArLLXQ

Other Recipe:
முள்ளங்கி சட்னி: https://youtu.be/dWEN1wkE74E
வேர்க்கடலை தக்காளி துவையல்: https://youtu.be/Ecyqzg3M1_A

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

தக்காளி புதினா சட்னி
தேவையான பொருட்கள்

கடலை பருப்பு – 3 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
சிவப்பு மிளகாய் – 4 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
துருவிய தேங்காய் – 3 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் – 2 கீறியது
பூண்டு – 8 பற்கள்
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
தக்காளி – 2 நறுக்கியது
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
புதினா இலை – 1 கட்டு
தண்ணீர்
எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

தாளிக்க

எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
சிவப்பு மிளகாய் – 2 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
பெருங்காயத்தூள் (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
கறிவேப்பிலை

செய்முறை
1. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடலை பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
2. துருவிய தேங்காய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி குளிர்விக்கவும்.
3. அதே கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் புளி சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் அதில் தக்காளியை நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு கல் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
5. புதினா இலைகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
6. இப்போது அடுப்பை அணைத்து, அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஆறவிடவும்.
7. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்த கடலை பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்.
8. பின் வெங்காயம், தக்காளி, புதினா கலவையை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். முடிந்ததும் அதை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
9. சட்னியை தாளிக்க தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம், சிவப்பு மிளகாய், சிறிது பெருங்காயத்தூள் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இதை சட்னியில் சேர்த்து கலக்கவும்.
10. அவ்வளவுதான், சுவையான தக்காளி புதினா சட்னி உங்கள் விருப்பப்படி சூடான இட்லி அல்லது தோசைகளுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com