விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல் ரெசிப்பீஸ் | Vinayagar Chaturthi Special Recipes In Tamil

விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல் ரெசிப்பீஸ் | Vinayagar Chaturthi Special Recipes In Tamil | @HomeCookingTamil

#vinayakarchaturthispecialrecipes #chaturthispecial #ladoorecipeintamil #boondiladoorecipe

Chapters:
Promo – 00:00
Temple Style Pongal: 00:18
Verkadalai Sundal: 04:08

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

கோயில் ஸ்டைல் சர்க்கரை பொங்கல்
தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி – 1 கப் (250 மி.லி கப்)
தண்ணீர் – 2 1/2 லிட்டர்
பாசி பருப்பு – 1/2 கப்
பொடித்த வெல்லம் – 500 கிராம்
முந்திரி பருப்பு
காய்ந்த திராட்சை
நெய் – 1/2 கப்
கொப்பரை தேங்காய் – 1 கப்
ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கிராம்பு – 4
நெய் – 4 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசியை சேர்த்து ஊறவைக்கவும். அடுத்து பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் பாசி பருப்பை சேர்த்து 20 நிமிடம் வேகவிடவும்.
2. பின்பு ஊறவைத்த பச்சரிசியை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிட்டு நெய் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
3. கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, திராட்சை, கொப்பரை தேங்காய், ஏலக்காய் தூள், கிராம்பு சேர்த்து கலந்து எடுத்து வைக்கவும்.
4. மற்றோரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
5. வெல்லம் கரைந்ததும் அதில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, கொப்பரை தேங்காயை சேர்த்து கலந்து எடுத்து வைக்கவும்.
6. பின்பு வேகவைத்த அரிசியில் வெல்லம், முந்திரி, திராட்சை, தேங்காய் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலந்து வேகவிடவும்.
7. கடைசியாக நெய் சேர்த்து கலந்து இறக்கி பரிமாறவும்.
8. அருமையான கோயில் ஸ்டைல் சர்க்கரை பொங்கல் தயார்!

வேர்க்கடலை சுண்டல்
தேவையான பொருட்கள்

வேர்க்கடலை – 200 கிராம்
தண்ணீர் – 1 1/2 கப்
கல்லுப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 1 நறுக்கியது
கறிவேப்பில்லை
பெருங்காய தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
மாங்காய் – 2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
தேங்காய் துருவல் – 3 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை
1. கடலையை நன்கு கழுவி, குக்கர்’ரில் போட்டு,தண்ணீர், கல்லுப்பு சேர்த்து 3 – 4 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. விசில் வந்ததும், குக்கர்’ரை திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆறவிடவும்.
3. அடுத்து தோலை பிரித்து, கடலையை எடுக்கவும்.
4. அகல பேன்’னில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, போடவும்.
5. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், இதில் பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பில்லை, பெருங்காயத்தூள், வேகவைத்த கடலை போட்டு, கிளறவும்.
6. அடுத்து இதில் மாங்காய், தேங்காய் துருவல் போட்டு, 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
7. வேர்க்கடலை சுண்டல் தயார்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com