कारलं मसाला भाजी अशी तुम्ही कधीच खाल्ली नसेल | Karla Masala Bhaji | Bitter Gourd Curry | Chef Shilpa

Karla Masala is a traditional Maharashtrian dish made with bitter gourd (karla). It’s a delicious stir-fry that balances the bitterness of the vegetable with spices, and sometimes jaggery.

कडू असणाऱ्या कारल्याची चविष्ठ भाजी तयार करता येते आणि म्हणूनच आम्ही कारल्याच्या भाजीची सोपी रेसिपी खास तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत.

Bitter gourd has compounds like charantin and polypeptide-p, which may help lower blood sugar levels. It mimics insulin and improves glucose uptake, making it beneficial for people with diabetes.

कारल्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे उच्च प्रमाण असते, ज्यामुळे ते दूषित रक्ताशी संबंधित विविध परिस्थितींवर उपचार करू शकते. कारल्याचे नियमित सेवन केल्याने कॅन्सर, केस आणि त्वचेच्या समस्या दूर होतात. याव्यतिरिक्त, ते कार्यक्षमतेने रक्त परिसंचरण वाढवते, जे एकूणच आरोग्यास प्रोत्साहन देते.

#karlyachibhaji #bittergourdrecipe #karlamasala #karelasabzi #ruchkarmejwani

Ingredients:-
4 Bitter Gourds
Water (for boiling)
Salt (as required)
½ tsp Turmeric Powder
3 tbsp Oil
1 tsp Mustard Seeds
1 tsp Cumin Seeds
¼ tsp Asafoetida
4 Onions (chopped)
Salt (as per taste)
1 tbsp Ginger-Garlic Paste
½ tsp Turmeric Powder
1 tbsp Red Chilli Powder
1 tbsp Goda Masala
¼ cup Onion & Dried Coconut Paste
¼ cup Tamarind Pulp
1 tbsp Jaggery (crushed)
¼ cup Roasted Peanut (crushed)
1 cup Water
2 tsp Oil
1 tsp Garam Masala
3-4 tbsp Coriander Leaves (chopped)

Host: Shilpa
Copyrights: REPL

You can also try our other recipes :-
Tondali Masala – https://youtu.be/vFEhPMCPheA
Baingan Masala – https://youtu.be/il0G0Xaeems
Bhindi Fry Masala – https://youtu.be/D91dBOuudhA

For feedback and suggestions please write to us at foodcurry47@gmail.com

Subscribe & Stay Tuned: http://bit.ly/SubscribeToRuchkarMejwani

For Facebook Updates: https://www.facebook.com/RuchkarMejwani

Twitter: https://www.twitter.com/RuchkarMejwani