உருளைக்கிழங்கு வறுவல் | Sindhi Style Potato Fry Recipe In Tamil | @HomeCookingTamil

உருளைக்கிழங்கு வறுவல் | Sindhi Style Potato Fry Recipe In Tamil | Sidedish Recipe In Tamil | @HomeCookingTamil

Full Recipe Link: https://youtu.be/D3CJTU_t0qE

#urulaikilanguvaruval #potatofryintamil #sidedishrecipesintamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Sindhi Style Potato Fry: https://youtu.be/pd8_qdY9eUM

Our Other Recipes
உருளை பட்டாணி கறி: https://youtu.be/AqrFsiBYbP4
மசித்த உருளைக்கிழங்கு: https://youtu.be/6yWkS3ZbLbQ

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RC4fm4)
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3s8bZT2 )
கொத்தமல்லி தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/36nEgEq)
மிளகு தூள் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2RElrrg)
சீரக தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2TPuOXW)
ஆம்சூர் தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/37kNpix)
எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

செய்முறை:
1. உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோலை உரிக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை குறைந்தபட்சம் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் விடவும் அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை நீக்கவும்.
3. தண்ணீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு துணி அல்லது காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
4. அகன்ற கடாயில் ஆழமாக பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மெதுவாக இறக்கி, 80- 90% வேகும் வரை வறுக்கவும். (உருளைக்கிழங்கு சமைத்ததா இல்லையா என்பதைத் துண்டுக்குள் கத்தியைத் துளைத்துச் சரிபார்க்கலாம்)
6. கடாயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, அனைத்தையும் தனித்தனியாக வைக்கவும்.
7. இப்போது வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஒரு கண்ணாடி அல்லது வேறு ஏதேனும் பாத்திரத்துடன் அவற்றை மெதுவாக மசிக்கவும்/
8. அவை அனைத்தும் மீண்டும் ஒரு முறை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.
9. மசாலா கலவைக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், சீரக தூள், கருப்பு மிளகு தூள், ஆம்சூர் தூள் ஆகியவற்றை எடுத்து நன்கு கலக்கவும்.
10. இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா கலவையை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மீது தூவி நன்றாக கலக்கவும்.
11. மிருதுவான மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் சூடான டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

Aloo Tuk is a famous Sindhi snack recipe. This is similar to aloo fry but the preparation is too different when compared to the simple and regular aloo fry most of us make in our homes. The spice powder to season the potatoes is also slightly different from the regular style we follow. There are a couple of steps involved in this recipe to get the perfect Aloo Tuk for which you have to watch the video till the end. This is a NO-GARLIC and a NO-ONION recipe which makes it perfect for the months of fastings or vrats. So next time you have some fresh potatoes at home, try this, I am sure you will all love it, and then let me know how it turned out for you guys, in the comments section below.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/