जोधपुर की पुरानी पारंपरिक चनादाल की हवेजी – Jodhpuri Chana Dal Haveji recipe in Marwadi – Chana Dal

Ingredients for this recipe :
चना दाल की हवेजी
चना दाल – १ कप (९० ग्राम​)
नमक – १ + १/२ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर – १/२ +१/४ छोटा चम्मच
दही – १ कप​​
लाल मिर्च पाउडर – १.५ +१ छोटा चम्मच
​धनिया पाउडर – २ छोटा चम्मच​
देशी घी – १ + १ चम्मच​
लहसुन – ४ से ५ किलयां
जीरा – १/२ + १ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च – २, बारीक कटी हुई
अदरक – १ इन्च​
प्याज (मध्यम आकार​) – १, कटा हुआ
सूखी लाल मिर्च – ४, साबुत​
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
–
Chana Dal Haveji
Split Chickpeas – 1 cup (90 gm)
Salt – 1 + ½ tsp
Turmeric powder – ½ + ¼ tsp
Curd/ Yogurt – 1 cup
Red Chilli powder – 1.5 + 1 tsp
Coriander seeds powder – 2 tsp
Desi Ghee – 1 + 1 table spoon
Garlic – 4 to 5 cloves
Cumin seeds – ½ + 1 tsp
Green Chilli – 2, finely chopped
Ginger – 1 inch
Onion (medium size) – 1, chopped
Dried Red Chilli – 4, whole
Garam Masala – ¼ tsp
Coriander leaves (chopped)
Asafoetida – ¼ tsp